當米其林級別的烹飪需求遇上智能科技,會碰撞出怎樣的火花?6月16日,由高端廚電品牌凱度獨家冠名的抖音微綜藝《用心煥新廚》第三期,走進"老飯骨"傳技大師徐萌的家中,對其使用20年的老舊廚房進行全方位改造。

作為本次改造的核心引擎,凱度全系廚電以專業級性能驚艷亮相,不僅完美滿足國宴級大師的嚴苛要求,更重新定義了現代智能廚房的行業標準。

專業廚師的廚房困境

作為北京市西餐協會副會長,早在1993年,徐萌就開了全北京第一家由個體經營的法式西餐廳“凱旋”;而緊跟時代潮流的他,近年與中國商務部認證中華十大名廚、“二伯”孫立新等一起創建了“老飯骨”賬號。憑借扎實專業的美食制作內容,“老飯骨”在大眾心中積累起極高知名度,B站、抖音等新媒體平臺粉絲過千萬。

然而,走進徐萌北京的家中,他的廚房仿佛定格在了21世紀初。作為"老飯骨"品牌核心成員,這個空間見證了他無數美食創作的時刻,卻也暴露出諸多痛點:

空間布局方面,廚房操作臺因年代久遠,出現明顯的功能混亂。洗滌區與備餐區交叉,烹飪時經常需要來回折返;墻面瓷磚脫落,不僅不美觀,也存在安全隱患;老式鋁扣板吊頂難以清潔,唯一的光源是中央的吸頂燈,背光操作成為常態;廚房也存在多處死角,不易清潔和使用。

"還有一個頭疼的是收納系統,"徐萌指著塞滿瓶瓶罐罐的櫥柜說,"中餐調料和西餐香料,現在都零散混放在一起。"收納空間整體不僅混亂,且嚴重不足。

最重要的是,徐萌并不滿意現在功能單一的廚具,作為西餐大師,他希望有一個智能化廚房,提供專業化的西餐制作設備,讓他在家中也能大顯身手。

黑科技硬核智改,凱度助力老舊廚房煥發新生命

在設計師王偉的規劃下,徐萌廚房的墻面、電路、水路、燈光都被重新改造,在多個方面實現了優化。

首先是調整了水槽位置,廚房操作動線更為清晰,洗、切、備餐順序更為科學合理,走位流暢;其次則是儲物改造,中西調料分門別類存放;廚房用具實現多樣收納,每一把刀、每一口鍋都有了專屬位置;另一個不容忽視的細節是安全性,設計師在櫥柜空間里增加了微循環系統,杜絕櫥柜內燃氣管道安全隱患;廚房光源也從單一頂光改為散點光源,光線更為均勻。

最核心的變化,是設計師利用凱度全套廚電,實現烹飪器具的功能集成和多樣化。廚房嵌入凱度微蒸烤一體機TR pro、凈飲機ZS9,提供專業烹飪設備與純凈水源;老舊的油煙機和燃氣灶被更換,取而代之的是凱度煙灶套裝Y601Z601。不僅能一鍵爆炒復刻飯店同款“鑊氣”,其配備的30立方颶吸力,實現爆炒不嗆人。洗碗機G200包攬洗碗難題,“上中下左右”五面噴淋更到位。

這一套操作,不僅功能多樣,也大大節省空間,令廚房整體性更強。徐萌直感嘆“我本來只期待舊貌換新顏,現在直接換了新科技”。

為表達對節目組的感謝,徐萌親自下廚,籌備了一頓米其林級別的家宴,包括法式奶油蘑菇湯、煎牛排和法式焗羊排三道菜。

煎牛排用到了凱度為廚房配備的親膚星紋煙灶Y601Z601,其額外釋放的1000w超猛火力讓徐萌眼前一亮。"這個火力完全可以媲美專業后廚!"

真正讓徐萌驚艷的,是凱度TR pro微蒸烤一體機的表現。這臺集合了蒸、烤、微波多功能的神器,用雙熱風系統和±1.5℃的精準溫控征服了這位挑剔的大廚。"烤羊排外酥里嫩,這個出品比我們飯店的還穩!"徐萌在烹飪演示時連連贊嘆。

這場改造不僅讓徐萌的家庭廚房重獲新生,更展現了一個令人振奮的事實:在智能科技的加持下,家庭廚房完全可以達到專業后廚的水準。

對于熱愛烹飪的人來說,一個專業的廚房不僅是做飯的地方,更是實現美食夢想的舞臺。這或許就是智能廚電帶給現代家庭最珍貴的禮物——讓每個人都能在家中體驗專業級的烹飪樂趣,讓每一道菜都成為值得期待的創作。凱度用實力證明,專業廚師的需求,家庭廚房一樣可以滿足?；鹆Ω汀⒖販馗鼫省Ⅲw驗更智能的廚房新時代已經到來,而這場廚房革命,正在億萬家庭中悄然上演。

這場廚房煥新之旅,不僅實現了從傳統到智能的跨越式升級,實現了空間與設備的升級,更是烹飪理念的革新。未來,凱度將繼續秉持"用心多一度"的品牌哲學——多一度專業、多一度安全、多一度溫情,賦能千家萬戶!

免責聲明： 家電資訊網站對《科技賦能國宴大師專業廚房，凱度電器演繹“用心多一度”的極致品質》一文中所陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系QQ：411954607

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。